Un thermocouple est un appareil de mesure de température composé de deux conducteurs différents qui se touchent en un ou plusieurs endroits. Il produit une tension lorsque la température de l’un des points diffère de la température de référence dans d’autres parties du circuit. Les thermocouples sont un type de capteur de température largement utilisé pour la mesure et le contrôle, et peuvent également convertir un gradient de température en électricité. Les thermocouples commerciaux sont peu coûteux, interchangeables, fournis avec des connecteurs standard et peuvent mesurer une large plage de températures. Contrairement à la plupart des autres méthodes de mesure de température, les thermocouples sont auto-alimentés et ne nécessitent aucune forme d'excitation externe.